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上海花卉市场在变迁中求特色
编辑:上海云花园艺有限公司  时间:2017-03-14

都说在上海做花卉销售,最挣钱的是在市场摆摊多年的大老板们,相比开单体花店的老板,他们租金压力小,而且全市花卉市场少,客流量集中。现在,离市区中心地带最近的花市仅剩曹家渡花市,另外浦西闵行区和浦东新区还分别有两家略有规模的零售花市———虹桥花市和双季花市。再远郊的就数浦东新区的孙桥花市和松江区的新桥花市了,属于批零兼售的花市。

  

随着城市化的进程加快,花卉市场建设由于缺乏长远规划,产值较其他行业低,再加上大棚式结构的不稳定性和安全隐患,土地增值后经常被列为拆迁对象。上海曹家渡花市就一直传出要拆迁的消息,新桥花市去年老区旧址拆迁,目前新区市场也难逃拆迁的命运,而最大的批发市场———孙桥花市现在也已列为拆迁对象,商户们又只能去寻找新的市场地址。

  

由于拆迁的消息时时传来,让一些商户无心好好布置摊位,记者在走访新桥花市时就明显感受到这种心不在焉,不过这并不影响整体的市场形象。毕竟上海花市的消费水平较高,家庭园艺的氛围浓厚,产品的丰富程度和创意依然让人印象深刻。新桥花市处于松江区的别墅区,拥有花园、庭院的消费者驾车来购买的居多,因此该市场除了常规的盆花、绿植外,时令草花、宿根花卉和庭院苗木的销售量也较大。另外记者还在这里看到了多家专营花园设计的公司,在销售花园植物、大小型资材、家具的同时,提供花园设计和维护业务。还有几家专营家庭园艺资材的商铺也值得一逛,其内销售的盆器、肥药、基质、工具、种植辅材、小型机械等一应俱全,堪比小型花园中心。他们除了实体店基本都有网店同步销售,方便顾客再次购买。

  

孙桥花市是目前上海走货量最大的花市,商户的专业分工程度较高,主营蝴蝶兰、草花、红掌凤梨、小盆花、绿植、资材的经销商分工明确,定位清晰,甚至做蝴蝶兰的经销商也各有特色,有的主营大花品种,而有的则主攻小花品种;有的走量大品种全路线,有的擅长精致组盆等。由于市场客流集中,差异化经营,再加上大部分一级批发商也有不少租摆商以及消费者的终端客户,因此不少孙桥花市的批发商户反映摊位每个季度的走货量比较均衡,淡旺季不是特别明显,只是价格会因供求变化有起伏。

  

与其他城市花卉市场遍地开花相比,上海的经销商做得相对轻松,不用因为同业恶性竞争过低压价,或者因为同时新开好几个市场而被动拿摊位去抢占市场。而且上海产销从业者比例相对平衡,生产和销售各司其职,保证合理的利润。孙桥花市蝴蝶兰经销商宋小娟就告诉记者:“我们和其他城市的批发商不太一样,我们都不会打箱发货,我们摊位的蝴蝶兰大部分都是以组盆的形式销售出去的,正常情况下,不管进货价如何,我们要保证每株加五元往外销售。”

  

组合盆栽普及化、精致化是上海花市与其他地区的显著不同。在双季花市,一家专营盆花的经销商就把100多平方米的摊位布置得像艺术馆一样,每盆组盆都制作得赏心悦目,搭配精致的盆器,叶片收拾得油亮精神。整个摊位一步一景,商品都非常耐看,再加上店面灯光的布置、上档次的仿红木展架,给人留下深刻的印象。一旁单独的多肉组合盆栽区域也十分用心,黑色木质展架搭配植物灯照射,保证植物生长需光的同时又增加了卖相。经过询问,果不其然,这家店铺的销售业绩也是整个双季最好的。

  

当然,上海花市也无法杜绝同质化恶性竞争的事例出现,而且有其消费成熟、市场总量少的特殊性存在。但整体来看,上海花市的商业氛围、对消费者心态的研究、差异化经营的思路,还是值得其他区域的同行学习的。


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